• EGRO商用智能咖啡機 一秒變專業咖啡師
    EGRO智能咖啡機搭載智能型平板作為觸控面板，內建藍芽及Wifi可連結其他Android平板電腦遠端控制，且系統可迅速連線控制參數，更加便利於業者對各分店管理的一致性。機器外觀為全金屬，軸心採不鏽鋼製成，在咖啡製作的速度與風味上，都會比一般傳統機型來的更穩定。而沖泡頭的自動升降技術，義式萃取媲美半自動，熱開水與咖啡液的管線也各自區分，讓咖啡口感來更加順口；系...
  • 卡塔摩納CATAMONA 品味美好 延續美好
    20多年前，創辦人-張董事長在一次出差中，因緣際會結識了瓜地馬拉當地的莊園主， 張董事長好奇的問:「種植咖啡的工作並不輕鬆，是什麼動力支持您堅持下去的?」老 莊主緩緩地將咖啡遞給張董事長:「咖啡是生活中美好的總和，難道你不想一輩子都生 活在美好裡嗎? 他輕啜一口，濃郁香醇的咖啡在唇齒間慢慢化開，這瞬間，他頓時明 白何謂老莊主想表達的「美好」。
  • 餐飲業的時尚新選擇「氮氣飲」
    餐飲業的時尚新選擇「氮氣飲」 飲品界新寵兒「氮氣飲料」近期帶起一股旋風，就連便利超商、知名連鎖業者也爭相推出「氮氣咖啡」，究竟，它有什麼樣的魔力呢?氮氣是惰性氣體，可以隔絕氧氣，防止飲品氧化。因釋放大量細小的氣泡，飲品表層會產生如啤酒般綿密的泡沫，而分子會改變飲品風味，飲用口味獨特。 新聞連接： https://money.udn.com/mone...
  • 鑄鐵壺沖出新選擇 卡塔摩納美好結合
    大古鐵器本周邀請SCA＆CQI頂級咖啡師Josh Tien，以自身在咖啡世界專研的心得，當場以這把經典鑄鐵手沖壺沖煮咖啡、與消費者分享咖啡獨特的滋味。全球最大的螺旋槳製造商-般若科技總經理林允進表示：水是咖啡的靈魂，水中的礦物質含量，會直接影響萃取咖啡的風味，「好的咖啡，需要適合它的水，才能萃取出最佳風味。」